パンとお菓子作って食べてダイエット

移動するよ

2008/02/28 CATEGORY/[つぶやいてみたり]日記

いつも遊びに来てくれている皆さんへ

突然ですがブログのお引越しをします～
ここは、そのまま残しておきたいと思います。

ちょっと、画像が消えちゃったけど、皆さんとの、やり取りが
消えてしまうのは寂しいからね☆

自分でも時々、見に来たりして♪

新しいブログのタイトルとＵＲＬは

「いちご味」
http://mayu89.exblog.jp/

です！！

新しい方にも遊びに来てくださいね～～～

ＦＣ２さん、お世話になりました！！

下の記事のお返事は、夜にでも書かせてもらいますね
いつも、お返事遅いのに、コメント残してくれてありがとう♪

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ホシノ天然酵母のマフィン

2008/02/23 CATEGORY/[作ってます]お菓子記録

春

１番が吹いているのでしょうか～

すごく風が強いですね！
こんな日はお家にこもる。

買物に出るのが億劫・・・
あ～私ってこんなにも怠け者だったなんて～

１号に買物を頼みたくても、学校の餅つき大会から
帰ってこない・・・

２号は友達の家に行っちゃった。

ふん、諦めてオヤツタイムにしようっと♪

これはホシノ天然酵母で作ったマフィンです

天然酵母の師匠と呼びたい、nokkoさんのレシピをお借りしました☆
しっとり、ふんわりでうま～い！！

ありがとう！nokkoさん♪

カットしてみると。

気泡がいっぱい。
発酵した生地を型に入れる時、すくった感じが
シュワシュワの、ムースみたいでした。

型の半分ぐらいしか、生地を入れなかったのですが
焼くと、ぶわ～んと膨らんで、
「あ～天然酵母って、おりこうさん

」って思いました。

天然酵母のお菓子、大好きかも♪

次は何つくろ・・・？？？

やっぱり、スコーンか？ワッフルも良いな。

言ってるだけで、いつになるやら・・・

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やっぱり大好きマフィン

2008/02/21 CATEGORY/[作ってます]お菓子記録

こんばんは～

今日は暖かな日でしたね

朝の自転車も、辛くなく鼻歌交じりで出勤です。

電車も、いつものギューギュー詰めじゃなかったし♪

特に、これと言って何か良い事があったわけではないけど
暖かいだけで気分はＨａｐｐｙ

単純で良かった！！

少し前ですが、コーヒーマーブルマフィンを作りました。

もう、私は粉物が大好きでマフィンなんて
毎日食べてもいいくらいなんです。

しかし、バターに砂糖に小麦粉・・・
こりゃ、太るわ・・・

体重計が壊れてから新しい物も買いもせず
いまだに、体重が、どのくらい増加したのか謎

春になって薄着になったら、ぽっこり・・・
と言うか、でっぷりしたお腹が目立つはず・・・

夏になったら子供達にせがまれてプールにも行かなくちゃいけないのに。

でもでも、仕事始めてから甘い物が無性に食べたくて
どうにもならない

仕事始めたら痩せるかな～と思っていたのが
大間違い！！

昼ごはんは１５分の休憩で、ほぼ丸呑み状態で
かっこみながら食べ・・・
満腹感がないので、いくらでも食べちゃう。

楽しみは、甘い物を食べる事・・・

怖い怖い。

体重計買ってこようかな・・・

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お久しぶりです

2008/02/17 CATEGORY/[つぶやいてみたり]日記

うわ～～～

ずっと更新していませんでしたね・・・

画像消えてるし

画像はｆｃ２の不具合でしょうか～
がっくり・・・で、調べる気力も起きず、そのままです。

週末、お休みのたびに、家中の不用品の片付けで
くたびれてしまってＰＣに向かう気力がなくなっていました

コメント欄にはアダルト系の宣伝コメが消しても消しても入ってくるしぃ・・・

そんな中、手作りもしてました。

バレンタインデーに子供達に作った物は・・・

生チョコと、ホワイトチョコレートをテンパリングしてドライフランボワーズを
混ぜたチョコ。

何だか、やる気のなさが出ていますね～

ちょっと、風邪などもひいてしまい、毎日、反抗期の３号の

「バカ！、ふんっ！、べーぇだ！やだ！嫌い！」

攻撃にくたびれて、気力ダウンな私です。

保育園で覚えてくるのか、ちょっと注意すると
つばを「ぶーーーっ！！」と、人にかけたり
意地悪な事や、悪い言葉の連続で困っています

いつか、自然におさまるかしら？？？

私がムキになって怒れば余計にやめないし
ほっといても、やめないし・・・

トホホ

お疲れモードな私でごめんなさい。
又、元気になったら更新しま～す！！

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チョコバナナスコーン

2008/02/08 CATEGORY/[作ってます]お菓子記録

突然、ごろごろ岩のようなスコーン画像でごめんなさい。

バナナ１本、チョコチップ１００ｇが入ったチョコバナナスコーンです。

バナナを１束買ったら、５本ついてました。
私、１、２、３号で１本ずつ食べると・・・１本あまる。

みんなで遠慮してたら（３号は遠慮してないけど）黒くなってきた・・・

慌ててスコーンに入れて、みんなのオヤツになりました♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日は３号が熱を出しています。

普段丈夫で、ちっとも熱を出さない３号が
ゆうべ、夜中に目を覚まし

「ねぇ、ジュースある？朝になったら飲めるの？」

と言い出したので

「暑いの？のど渇いたの？」と、体を触ってみたら熱い・・・

あ～、熱だな。と思いジュースを飲ませてから計ってみたら

３７．８度

仕事・・・休まなくっちゃ・・・

でも、人が特に足りない日で、本当にギリギリの人数なので
とても申し訳なくて、苦しい思いでした～

毎日一緒に働いているＭさんに連絡すると
「困った時はお互い様だから、気にしないで
お休みしてね」
と言ってもらい、嬉しくてウルウル

本当にランチの時間は物凄い忙しさで
かなり、きつかっただろうな・・・
朝のオープン前準備も二人でしても２時間近くは
かかるのにＭさん一人で大丈夫だったのかな・・・

子供も心配、お店も心配。
久しぶりに胃がキリキリしました。

きっと、週末ゆっくり休ませたら回復してくれると思います。

いつも頑張ってる３号、治ったら飴ちゃん買いに行こうね！！

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ウヒヒ♪先週お店にこんな人が来ましたよ～

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ホシノ天然酵母で２斤プルマン

2008/02/05 CATEGORY/[未熟ですが]レシピ

ホシノ君と言えば私の定番はプルマンです。

今回は起こしたての、元気なホシノ君を使ったので
予想以上に釜伸びしてカックカクの、プルマンになっちゃった・・・

ホワイトラインはどこ行った～？？？

でも、ホシノ天然酵母とバターの香りの相性は抜群～大好き～

２斤プルマン

１ＣＷ

４７０ｇ
ホシノ生種

３８ｇ
砂糖

２８ｇ
塩

７ｇ
牛乳

２９０ｇ
バター

３５ｇ

捏ね（ニーダー２３分）

１次発酵今回は室温で８時間（２．８倍の大きさまで）

強いパンチこれも室温で３時間（２．５～２．８倍まで）

４分割、ベンチ３５度で３０分（生地がしっかり緩むまで）

成型（私はロール）

二次発酵４０度で１時間（型下１．５センチ）

焼成１７０度で１０分２００度で２５分

ホシノの生種も、適温（２７～３０度）で、起こすと状態が良く
生地の発酵が、気温が低くても早いです。
もちろん、低い温度で種起こしをしてもちゃんと発酵しますが
時間がかかりました。

好みの問題なのですが、私は起こしたてより
少し日数が経って、香りが強くなった（熟成した）ホシノ生種が好きです♪

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寒さのせいか・・・？？？

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タグ : ホシノ天然酵母

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