私の独り言ブログ
Amebaでも、ブログ書いてます。良かったら遊びに来て下さい♪
ごあいさつ
ご訪問ありがとうございます。 飽きっぽい私が、子供の頃からずーーーっと 好きな事は作る事。 下手なんだけど、作りたい! そんな欲求を満たすべく作っているパンやお菓子。 時々、縫物などもしています。 シングルママになってからは外でのお仕事もあって なかなか、大好きなオウチ時間を取れずにいますが 合間を縫って、ポツリポツリと手作りして 写真に残しています。(カメラも好きです!!) そんなブログですが、ぜひ仲良くしてください♪

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チョコレートシートで折込みパン

菓子パン用の粉を頂いたので、最近菓子パン続きです。


久しぶりに折込みパンを作りました。
おりこみぱん


チョコレートシートはこちら→ Cpicon チョコ折込みシート (パン用) by ゆきらいん


生地の配合は、こんな感じにしてみました。


配合(1斤分)

菓子パン用強力粉★160g

薄力粉★40g

L玉卵黄1個分+牛乳★125g

イースト★3g

塩★3g

バター★20g

砂糖★20g


卵黄のみ、配合です。
生地は破けにくく、折り込み作業が楽々で
4回、折り込みを繰り返しました。

菓子パン用の粉だから?

生地はしっとり、リッチです。
ちょっと、ケーキみた~い♪
けーきみたい


チョコシートが多かったような気もするので
今度は250gの粉で、折り込もうかな~

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リンゴのパン

この間、すごく美味しくないリンゴを買ってしまった


甘くもなく、酸っぱくもなく・・・Σ(゚ロ゚;)

ただ水っぽい


仕方がないから、お砂糖とレモン汁でくつくつと煮て

パンのフィリングに変身させました。

あんなにまずかったのに、ちゃんと美味しくなりました♪

カスタードクリームも作って、パンの中に

一緒に入れて~

はい!
リンゴパンの出来上がり!!
りんごたち
12個取れのマフィン型に入れて焼きました。
りんご2
一つが小さめなのでクリームもリンゴも包むのに苦労したけど。
きる

ふわふわ、しっとり、あまあまのおやつパンになりました

葉っぱの部分は焼く前にアーモンドか

かぼちゃの種を貼り付けようと思っていたのに

すっかり忘れたので、チョコで書いてみました。


たまには工程の多いパンを作るのも良いですね。


子供たちの反応が違うから♪

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ハートのパンに込めた願い

コーヒー風味の生地にチョコチップ♪

大好きな組み合わせなので、ハートの形にしてみました。

はーと

4つ並べて4つ葉のクローバー
021よつば


幸せの4つ葉のクローバーさんにお願いです。

2号が怪我ばかりしませんように☆


2号は、本当に良く怪我をするんです。

小さい頃からなんですが、幼稚園の頃
骨折など大きな怪我が、続いたので
お祓いしてもらったくらいです・・・(^_^;)

4年生の時は、男子が蹴ったバスケットボールが
頭に当たって、耳が切れ・・・

3針縫いました

教室で滑って転んで前歯を打ったり・・・

鉄棒から、落ちて手首をけがして
外科通い・・・

ついこの間の夏は
プールサイドで、タオルを巻いていたら
転んでしまい、タオルの中に手があったので
手をつけずに、顔から転んでしまい・・・

前歯が1本、埋まってしまいました・・・

こわ・・・

今は治療も済んで見た目は普通です。

神経は死んでしまったので抜きました。
今後、歯が黒くなる事もあるかもしれない・・・なぁ


そして、つい先日。

体育の授業で跳び箱をやっていた2号ですが・・・

普通は手を開いて跳び箱の前の方に
手を置きますが・・・

2号は、な~ぜだか

こんな事になってしまい・・・


↓こんな事
ita痛い

そのまま、バランスを崩して手の甲を伸ばした状態で
体重をかけてしまったそうです。

外科に行きました。

何回目だっけ?

と先生に言われてしまいました(トホホ)

レントゲンでは骨折線が見えないけれど
後から、細かいのが出てくる事もあるし
念のため、がっしり固定しましょう
と言う事になりました。

筋はかなり痛めているし
文字を書く事も困難です。

3、4週間はしっかり固定の日々です。

は~、それなのに2号ったら
「バスケとかできますか?」って聞いてました・・・

最近、バスケが楽しいらしい。

早く治ってね、2号さん。

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この後配合と、おまけのちょっといい話。

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あっさりヘルシーグラタン

わわわ・・・

更新してなくってごめんなさい!!

でもでも、夕飯に美味しい物を

作りました~~~♪


これ

かりふ

カリフラワーのグラタンです。

いつもお世話になっているmahoさんレシピです。


あっさりヘルシーなんです!!

ホワイトソースが、ちょっと重いな~とか

クリーム系は苦手だな~と言う方にも

是非是非作っていただきたいです♪

アンチョビもきいていて、本当に美味しかったぁ(*^_^*)


どんな風にヘルシーなのかと言うと・・・・

秘密はmahoさんのレシピへGO!!

レシピはこちらから→ ★


冬の寒い夜にアツアツのグラタンをふぅふぅしながら

食べるのって・・・



幸せ~~~~♪

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いちご味更新しました♪

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ライ麦コッペパン

ライ麦粉って、早く消費しないといけないんですよね。

劣化するのが早いとか・・・


私は、あまり型にはまらずに、色々な粉を

使うのが好きなのですが

今回は、普通のパンフランスパン専用粉

使ってみました。

こっぺ


作り方は、普通のパンと同じ

ニーダ 20分

1次発酵 30度  60分

分割、丸め、ベンチ 30度 20分

成形 5分

二次発酵 40度 30分

焼成 220度 10分



と言う感じで、フランスパンを作る工程とは
全然違います。

粉だけ、フランスパン用。

どんなパンになったのか?

普通のライ麦パンでした~

外側は、パリパリ感が強いように思われましたが
中は、普通のパン。

少し日を置いたらどうなるかな?
と思ったけど、焼いてすぐに皆で食べちゃったから
分かりませんでした・・・。

配合


フランスパン専用粉★200g

ライ麦粉★50g

イースト★3g

砂糖★10g

塩★4g

水★168g

オリーブオイル★たらリ~んと・・・適当で・・・




フランスパンは、子供があまり食べないけど
こうして使えば、食べてくれます。

フランスパンの粉って、グルテンが少なめの
いわゆる、中力粉のような感じ?ですよね。

だから、スコーンとかにも全然OKです。

フランスパンの粉が余ってたら、スコーンなど作ってみては
いかがですか?

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ライ麦食パン

突然食べたくなったライ麦粉のパン。
ライムギ

ライムギキャラ
夜に焼いて、朝にトーストで♪
ライ麦パントースト

キャラウェイシードと、チーズも入れました。

ちょっと酸味のある、ライ麦パンと
キャラウェイのスースーした感じ、チーズがとっても良く合います♪

配合 1斤型1つ分

強力粉★200g
ライ麦粉★50g
イースト★3g
バター★8g
砂糖★10g
塩★3g
ぬるま湯★170g

キャラウェイシード★パラパラっと・・・
角切りにしたチーズ★こちらも適当にパラパラっと・・・


お家で作ると、自分の好きな食感に焼く事が出来て
嬉しいですよね。

私の好みは少しクラムがむっちりして、
しっとりしているのが好き♪

1斤型で焼いたけど、1日でなくなった・・・

パンの食べ過ぎかなぁ。


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お知らせです

突然ですが!

アメーバーの方でブログを開設しました。

更新も、のーーーんびりペースなのに欲張ってしまった


お友達のalohaちゃんがアメブロを始めて
面白そうだったので!!
アメブロ仲間だと、チャットも出来るんだって♪


この間、子供達が寝た後にalohaちゃんとメールの
やり取りをしてまして・・・

つい、お話したくて何度もメールしてたんです。

こんなにメールのやり取りするなら、チャットで話した方が
良いのでは???

って、思ったこともきっかけの一つです!!



本当に、ふと思った事やぼそっと独り言など
短い記事になるかと思いますが、
良かったら、遊びに来て下さい。

リンクも、気が向いたときにでも貼ってもらえたら
嬉しいです♪

こちらです
↓↓↓

Wat's feelings?

皆様のご訪問お待ちしております~♪

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シュガーレーズンスコーン

またまた、スコーンです。

シュガーレーズン

見た目はほとんど同じですが(^_^;)
久々のリッチスコーン!!

「A.R.I」さんのレシピです。

私が普段作っているスコーンより、バターが50gも多い!!

ちょっとびっくりな量です。

普通にお店で売っている物はこのぐらい(どのぐらい?)
入ってるんでしょうか・・・バター・・・。

食感は外はカリっと、中はふんわり。

私が作るスコーンは粉の味を楽しむ感じ。

こちらは、「THE お菓子」って感じかな~?

チョコチップスコーンの時にコメントで、
「朝、焼くのですか?」というコメントを頂いたのですが
生地作りを、途中までしておきます。

粉類に、バターを細かく、すり混ぜて?、粉チーズ状態に
する所まで、前夜にしておきます。

朝は、牛乳+卵を入れて、ひとまとめにして
カット→焼く。
という作業をします。

イーストや、天然酵母のスコーンなら
生地を全部作っておいて、朝焼くだけにしておけるから
ストックしておくといいですね♪



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チョコチップスコーン

おかげさまで、子供達は元気になりました。

やっぱり元気が1番ですね。


ゆっくりパンを作る時間が取れない時の朝ごはんは・・・


お決まりのスコーンです。

「朝ごはんはスコーンだよ!」
と言うと、子供達は
「やった~♪」
と、大げさなぐらい喜びます。

子供に人気なのは、やっぱりチョコチップスコーンです。
ちょこちっぷ

私も朝ごはんがスコーンだと嬉しい♪

お昼も夜もスコーンでいい・・・ぐらい。

でも。

それは、やめておこう。

後で怖い事になるからね

私はスコーンの生地をフードプロセッサーで作るのですが
最近、機械の調子が悪いのです。

どう悪いかって?

回らないの。

回らなかったら、フードプロセッサーじゃないじゃない!!

叩くと、やっと回りだします・・・

もう寿命かなぁ~

10年以上使っているしなぁ~

新しいの欲しいけどなぁ~

でも愛着もあって本当に壊れてしまったら
悲しいんだよなぁ~


「ぼやき」 by・・・mon

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しばらくは様子を見ようっと・・・。




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私の1週間

バタバタの一週間でした~

もう、魂ラジの日。
週末になってしまった。


月曜日に出発した1号が水曜日に帰ってきました。
翌日の朝、起こしてもなかなか起きてこないと思ったら・・・


1号、発熱。

木曜日は学校を休みました。



3号の熱は、意外とあっさり下がりましたが大事を取って木曜日まで
保育園はお休み。



金曜日、3号は保育園に久々の登園。


1号は、相変わらず熱と頭痛で欠席。
熱と言っても37.3度。


ま、二日間とも37度台だから、大丈夫かなと思い
私は久しぶりに仕事に行く事に。


そしたら~~

朝、2号がやたらと厚着をして学校に行こうとしています。

「今日は、あったかいよ?」と言うと

「寒いよ」と2号

「・・・熱はかってみ。」と私

「37.8度・・・」


ギャーーービンゴじゃぁーーーっ!!


もう、今日は出勤できるって言っちゃったし・・・


「熱が上がったら、病院に連れて行ってね。
それで、仕事場に電話ちょうだいね」



と言い残し軽症の1号に2号の事を頼んで仕事に行きました。


あ~、ブルー。

子供二人が熱出してるなんて・・・

しかも仕事だなんて・・・


でも、電話がなかったので少し安心していたら
お昼過ぎに1号から電話があって・・・

「2号が40度になったから、病院に行ってきた。
熱さましを飲ませて寝かせた」
って。

忙しさも一段落していたので、私は早退させてもらいました。

その日の夜まで40度超えの熱でした(>_<)

1号はすぐに熱も下がって平熱に。
2号を病院に連れて行ってくれてありがとう。

中学生は頼りになるわ~



そんなこんなで、1週間が過ぎて行きました。

土曜日には2号の熱も37度台に落ち着きました。


明日はみんな元気かな?


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message_085.gifいちご味更新しました。



プロフィール

mon

Author:mon
★子供達★
1号 男子13歳(すっとぼけ兄ちゃん)
2号 女子11歳(難しいお年頃の姉ちゃん)
3号 女子5歳(半分人間、半分怪獣)
★私★
ノーテンキ母ちゃん。
実はシングルマザーだったりする。
趣味は物作り。
チョコとクッキーとスコーンと
福山雅治が好き。

★★★いちご味★★★
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