私の独り言ブログ
Amebaでも、ブログ書いてます。良かったら遊びに来て下さい♪
ごあいさつ
ご訪問ありがとうございます。 飽きっぽい私が、子供の頃からずーーーっと 好きな事は作る事。 下手なんだけど、作りたい! そんな欲求を満たすべく作っているパンやお菓子。 時々、縫物などもしています。 シングルママになってからは外でのお仕事もあって なかなか、大好きなオウチ時間を取れずにいますが 合間を縫って、ポツリポツリと手作りして 写真に残しています。(カメラも好きです!!) そんなブログですが、ぜひ仲良くしてください♪

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

全粒粉のドライフィグブレッド

DSCF4408.jpg

焼きすぎちゃったかな???
DSCF4409.jpg


フィグ、くるみ、チーズが入っています。
生地は全粒粉、グラハム粉も入り、ヨーグルトも入っちゃってます!

見た目はハード系なパンですが、食べるとふんわり柔らか~

甘いフィグに時々しょっぱいチーズ。
そんでもって時々こりっとくるみ♪

飽きずに食べられるパンです☆

配合
強力粉・・・250g
全粒粉・・・40g
グラハム粉・・・10g
ショートニング・・・10g
塩・・・5g
砂糖・・・20g
ドライイースト・・・5g
カスピ海ヨーグルト・・・70g
牛乳・・・150g

チーズ角切り・・・70g
くるみ・・・50g
ドライフィグ・・・140g

このパンだけでも栄養が摂れるので忙しい朝には
これと、野菜ジュースに卵料理ぐらいでOK!

楽したいから、パンだけでも栄養が摂れるようにと
考えたレシピです・・・(ノ∀ ̄〃)ヘヘヘ

フィグや、くるみが水分を吸ってしまうので少し水分量が多めで
捏ね上がっても多少扱いにくいベタ付く生地ですが
1次発酵、ガス抜き分割、ベンチ・・・
と、工程を踏んでいくうちにグルテンがつながって
成型する頃には、扱いやすくなります。

焼き上がりはしっとり、ふんわりです♪

ランキングに参加しています。愛の一票をお願いします♪⇒







スポンサーサイト

tag : パン レシピ 全粒粉 フィグ

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

サワークリーム入り ドライフルーツのヘルシーブレッド

サワークリームを使った、ドライフルーツ入りのパンの作り方をご紹介します。ヨーグルトの代わりに、サワークリームを使うところがミソ。そのおかげか、しっとりめの仕上がりだったそうです。

グルテングルテン(英語 gluten)は、コムギ|小麦、ライムギ|ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。胚乳内の貯蔵タンパク質であるグリアジンとグルテニンを、水分の介在下で反応させると結びついてグルテンとなる。弾性を示すため、グルテン前駆体の2種の

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

「パンだけでも栄養が取れるように」って、ホント子ども思いのいいママだよね☆
アタシはシンプルなパンばっかりなので・・・反省。

イロイロ大変そうだけど、体無理せずね。
遠くから見守ってます。

あ~~また美味しそうな・・・!
monmonさんのパンってホントに元気がいいよね~♪
もうピチピチ、元気はつらつ!
これもまねっこしたいです!

朝コレだけで栄養が足りるって理想的ですよね!!
私もなるべくドライフルーツ入れたりしたいけど、レーズンは好きだけど、他のものは嫌いみたい><

パパが色々全粒粉入れたりも好きじゃないみたいで・・・(だったら、食べるな)って感じだけど~。

こんにちは。

こんにちは(^-^)/

栄養がとれるパン。
いいですね♪パンだけ食べても栄養が足りるなんて♡

賞味期限チェッカー。
monmonさんが言うように、80歳になっても皆に人気がある可愛いおばあちゃんになりたいな~ってσ(・・*)ワタシも思います。

こんばんは。
美味しそうなパンが次々と・・・♪♪
monmonさんのお子さん達はいつも美味しいパンが食べられてシアワセね。
このパン作ってみたいけど、我が家の近くにはドライフィグなんて売ってないなぁ。

こんばんは☆
またまた私の大好きな組み合わせ^^
食べたいよぉ!!
 ショートニングってもし入れないとどんな感じですか??
 カスピ海消費したいので挑戦してみたいです!!

もうこれぜったいにおいしそう。昨日作ろうと思ったら、牛乳が無くって・・・・今日買ってきたら作ります。
パカってあいたクープがお見事。

unaさんへ

子供思いと言うか、手抜きなお母さんだったりして!!
unaさんだって、まめにパン焼いていて
エライよ~♪お子さん小さいのに
頑張ってるもん!!

ご心配、ありがとう♪♪
心強いです!!

クリスタルさんへ

ピチピチ!?ありがとうございます♪
あ、私の事じゃないって?
パンね、パン☆
私もパンのようにピチピチ元気はつらつを見習いたいです!

miuffyママさんへ

ドライフルーツも全粒粉も好き嫌いが
別れるもんね~

でも、そのうち好きになったりして!?
3号は飽きてくると、フィグだけ
ほじって食べてます・・・

alohaさんへ

パンだけでも栄養が摂れると
他におかずをたくさん作らなくても
いいので、これは手抜きの出来るパンなので~す!!

可愛いお婆ちゃん目指して
頑張ろう~♪

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

izさんへ

作ってみたいと思ってくれるだけで
嬉しいです!
フィグはクオカさんの通販で
買ってます!
時々、ドーンとまとめ買いしてます!
粉とか重たいから通販って便利です~♪

ラムちゃんへ

フィグ、美味しいよね~!

ショートニング。10gしか入れてないから、なくてもあまり変わらないのかな???
なんとなく入れてみたんだけど。
バターより、フィグや粉の味を邪魔しないのかな?と思って
ショートニングを選んだけど
10gなら、バターでもマーガリンでも
良さそうだね☆

tomorin。さんへ

作ろうと思うと材料がなかった!って、
良くあります~!!
栄養たっぷりで、手抜きの出来るパン!?
なので、便利ですよぉ♪
大きく、発酵かごに入れて作っても
迫力があっていいかも☆ですね!

こんにちは♪
具沢山のパンですね^^
色んな味が楽しめて美味しそうです!

忙しい朝に・・・色んなシーンでレシピができていくんですね♪

ひだまりさんへ

1度に色んな味が楽しめて欲張りな私には
ピッタリ(笑)
育ち盛りの子供達がいるので
どうしても栄養の事を考えると
具沢山になってしまいます。
シンプルなパンも好きなんですけどね☆

はじめまして。「We Love Sour Cream! サワークリームブログ」を運営しております事務局スタッフです。
このたび、monmonさんの「全粒粉のドライフィグブレッド」の記事を当ブログで紹介させていただきました。写真もお上手で、本当においしそうですね!ぜひ、作ってみたいと思います。
よろしければ、当ブログにも遊びにいらしてくださいませ。今後ともよろしくお願いいたします。

サワークリームブログ事務局様

この度は、記事をご紹介していただき
ありがとうございました。
ブログの方もお気に入りに
入れて、遊びに行かせていただきますね!
プロフィール

mon

Author:mon
★子供達★
1号 男子13歳(すっとぼけ兄ちゃん)
2号 女子11歳(難しいお年頃の姉ちゃん)
3号 女子5歳(半分人間、半分怪獣)
★私★
ノーテンキ母ちゃん。
実はシングルマザーだったりする。
趣味は物作り。
チョコとクッキーとスコーンと
福山雅治が好き。

★★★いちご味★★★
↑↑↑monのつぶやきブログです
覗いてみてね♪

コメントありがとうございます
ランキング
お買い物なら

楽天市場

パン、お菓子材料のお店

「ママの手作りパン屋さん」

製菓製パン型道具

馬嶋屋菓子道具店

パンお菓子の道具キッチン雑貨

「自由が丘 WING」

世界と日本の食材

プロフーズ

素敵な雑貨があります

angers(アンジェ)

ガーリーな物がいっぱい
お友達のブログです♪
FC2ブログジャンキー

「アクセス数が全然伸びない…」そんな悩みをブログジャンキーが解決します!

最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
ブログの中で探し物☆
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。