私の独り言ブログ
Amebaでも、ブログ書いてます。良かったら遊びに来て下さい♪
ごあいさつ
ご訪問ありがとうございます。 飽きっぽい私が、子供の頃からずーーーっと 好きな事は作る事。 下手なんだけど、作りたい! そんな欲求を満たすべく作っているパンやお菓子。 時々、縫物などもしています。 シングルママになってからは外でのお仕事もあって なかなか、大好きなオウチ時間を取れずにいますが 合間を縫って、ポツリポツリと手作りして 写真に残しています。(カメラも好きです!!) そんなブログですが、ぜひ仲良くしてください♪

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シート折込パンとメッシュの覚書

昨日の夜中にコーヒーシートを折り込んだ
シートパンを作りました☆

DSCF1685.jpg



DSCF1695.jpg



3号が隣に寝ていないと夜泣きして起きてくるので
おんぶしながら、折り込み作業

やめれば良いのに「食べたい!作りたい!」
と思うと、突っ走るB型女です・・・


後、先日の全粒粉メッシュの覚書を・・・

本当に未熟なレシピですので
忘れない為の、メモって感じで・・・
書かさせてもらいます


最強力粉(スリーグッド)  220グラム

全粒粉            80グラム

イースト(赤サフ)       6グラム

砂糖             15グラム

塩               5グラム

バター            10グラム

水         190~200グラム


焼成     電気オーブン200度で35分

焼成は????疑問が~

明らかに焼きすぎと思われる・・・

電気なのでリーンなパンだと焼き色が付きにくくて

高温にしたけど、時間を短くするか何かすれば良かった

持った時に「軽っ!」

って感じで焦った


最強力粉のおかげか、全粒粉を多めに配合しても

ぼうずになる事もなくメッシュの跡が

ちゃんと付いてくれました♪


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ポチ、ありがとうございます(^0_0^)




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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

tag : パン メッシュ 折込 シート

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プロフィール

mon

Author:mon
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1号 男子13歳(すっとぼけ兄ちゃん)
2号 女子11歳(難しいお年頃の姉ちゃん)
3号 女子5歳(半分人間、半分怪獣)
★私★
ノーテンキ母ちゃん。
実はシングルマザーだったりする。
趣味は物作り。
チョコとクッキーとスコーンと
福山雅治が好き。

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